Tapas

Hummus di Ceci

hummus di ceci con filoncino di pane

€ 6,00

Crema di Patate e Sedano

€ 6,00

Tzatziki

tzatziki di yogourt greco

€ 6,00

Tapas Tris

Hummus, Patate e Sedano e Tzatziki

€ 9,00

Bruschettoni

Bruschettone Pancia e Formaggio Fresco

Pancia di maiale CBT e formaggio fresco

€ 6,00

Bruschettone Crudo Stracciatella e Crudo

Prosciutto crudo 18 mesi e stracciatella

€ 7,00

Bruschettone Salmone

Salmone marinato gravlax e tartar di avocado

€ 7,00

Bruschettone Capocollo

Capocollo, stracciatella e pomodoro secco

€ 7,00

Bruschettone Pomodoro

Pomodorini, origano e basilico

€ 4,00

Bruschettone Scapece

Fior di latte, zucchine alla scapece

€ 6,00

Bruschettone Gorgonzola

Gorgonzola al cucchiaio, funghi cardoncelli e guanciale al pepe

€ 7,00

Bruschettone Acciughe

Acciughe del Mar Cantabrico e burro francese

€ 12,00

Panini

Burger di Manzo

Burger, caciocavallo e mayo al pomodoro infornato e cipolla crunch

€ 10,00

Burger Sbagliato

Burger, Funghi Cardoncelli Crema di datterino e scamorza affumicata

€ 12,00

Panino al Pollo

Pollo CBT, verdure saltate e mayo alla senape

€ 8,00

Panino con Porchetta

Porchetta, scamorza affumicata, crema di datterino e cipolla crunch

€ 8,00

Piatti

Costina di Manzo

Costina di Manzo CBT, con riduzione e patate arrosto

€ 14,00

Braciola

Braciola di Manzo al pomodoro con fonduta di parmigiano

€ 14,00

Caprese

Mozzarella e verdure grigliate

€ 10,00

Tartare di Salmone

salmone marinato gravlax e avocado
€ 12,00

Polpo

Polpo CBT su crema di Ceci
€ 15,00

Selezione di salumi e formaggi

(consigliato per due persone)

€ 32,00

Selezione di salumi e formaggi

(consigliato per quattro persone)

€ 48,00

Tagliere Iberico

Paleta, coppa, chorizo, salchichon e lonza

(consigliato per due persone)

€ 28,00

Insalate

Insalata Mediterranea

foglia di quercia, pomodori, olive, carpaccio di zucchine marinate e mozzarella a siero innesto

€ 8,00

Contorni

Patate al forno

con mayo al pomodoro

€ 5,00

Verdure grigliate

€ 8,00

Dessert

Pasticciotto

Crame pasticcera e frutti di bosco

€ 7,00

Cheesecake

con salsa ai frutti di bosco
€ 6,00

Caprese

torta caprese con crema alla vaniglia
€ 7,00